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台式炒米粉(4/5)
鍋中燒開水放幾滴油和鹽，米粉放入沸水中煮40秒，撈出備用
撈出後，可以用剪刀剪一剪
乾香菇和蝦米熱水泡泡，將香菇，火腿和高麗菜切好，高麗菜綽水一下撈出
鍋中倒入油，油熱後將食材都倒入翻炒，加米酒，紅蔥酥，醬油，醋，糖炒均勻
然後加入米粉，炒均勻，加點熱水或者高湯，再加入胡椒粉和鹽，炒好出鍋