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酱鳗鱼(7/7)
洗净切段 (鱼头我扔了,害怕)
热油煎一下 再放入葱末姜丝蒜瓣爆香
用碗把料酒酱油老抽糖拌匀倒入锅里煸炒一下 再放入一圈洋葱丁
加一碗开水淹没鳗鱼焖煮15分钟 转小火撒鸡精调味
放一勺蒜蓉辣椒酱 我自己做的 大蒜 跟小米辣洗净沥水剁的(下次做的时候给你们教程)
已经收汁了,撒点葱末 撒点孜然粉
出锅前撒香菜末 辣椒段点缀出锅 (我这个没有很软烂的口感哦) 喜欢软烂点的,记得多加半碗开水焖煮