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腊味糯米南瓜盅(2/10)
糯米洗净后提前一晚泡发。
干豇豆和烟熏笋片开水泡发至掐得动即可。
将泡发好的笋子和干豇豆切成丁备用。
将泡发好的糯米倒入泡发干豇豆和笋子的水中，让其吸收这种干菜的香味。
一小块腊肉切丁备用。
将糯米沥出后，加入少许老抽调色，放入丁点白糖提味。然后将其他食材混合放入。
南瓜顶部圆形开口，掏空内瓤，将所有食材填入，记住，别压实这些食材，食材之间自然间隙容易熟透。蒸锅中上汽后上锅蒸40分钟-1小时，具体时间根据食材多少和南瓜大小而定。我这里蒸了1小时，刚好。
成品
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