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西兰花馅饼(28/31)
先来和面，准备两碗面粉
用温水和面，面要活的软乎，面和水的比例大概是5：3
揉面的时候可能有一点粘手，不过没关系，先放在旁边醒半个小时
准备馅，先把西兰花分成小朵，放在开水里焯一下
煮两分钟捞出，过一遍凉水
把西兰花切碎
两个鸡蛋打散
做成鸡蛋碎（鸡蛋倒入锅中用筷子不停的搅拌就行）
把胡萝卜切碎
再切一点葱沫
再把海米切碎
把刚才切好的材料全部放在一起
加一勺盐
放花椒粉一勺
放耗油一勺
再放一点食用油和生抽
搅拌均匀就可以了
醒好的面很有筋性
不用揉，直接搓成长条
切成大小相等的小块
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮
放上满满的馅料
像包包子一样封口
用手拍一拍，拍扁成饼
准备烙饼
开小火 平底锅放油
油热放饼
烙至金黄翻面两分钟左右
翻过来再烙一会，可以来回翻面烙一会，比较好熟，烙的时候也可以盖上锅盖焖半分钟
烙好出锅
看一下，里面的馅，很有食欲