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养肥老公的36道菜:17茄子拌土豆，正宗农家菜(4/7)
茄子土豆洗干净直接放锅里蒸。 重点介绍一下中间那碗酱的做法： 鸡蛋、豆瓣酱、青椒丁、大葱、玉米油混合搅拌调匀即可，这种一锅出的方式，方便快捷。
酱蒸好后是这样，看着其貌不扬，其实很香。
土豆去皮
茄子拌土豆，大辣椒是最佳拍档
用手、用筷子、用刀将所有食材弄碎
拌上蒸好的酱，我口水都流出来了
1、如果想吃点荤，请参照肉酱的做法：http://www.douguo.com/cookbook/2431796.html 2、鸡蛋酱也是绝配：http://www.douguo.com/cookbook/2429479.html