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清蒸排骨(4/8)
排骨洗净，浸泡水中2小时，期间多换水^_^
肋排浸泡出血水后捞出装盘备用^_^
蒜和姜切末^_^
起锅热油，把花椒，姜蒜末一起放入锅里炒香，再放黄酒，生抽，盐，糖，煮片刻关火装碗备用^_^
把做好的调味汁倒入排骨中^_^
搅拌均匀^_^
盖上保鲜膜放冰箱冷藏6小时，让排骨入味儿^_^
起锅烧水，水开放入排骨蒸25分钟即可（担心不熟可以多蒸一会儿）^_^