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简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香(2/12)
金针菇去除根部，洗干净，沥干水份。
撕撕撕，撕的越散越好
直接放入生粉(淀粉)，拌一拌，尽量每一条菇都沾上粉，放置5分钟。此处不用放任何调料。
锅里入油，条件好的多放油。
感觉油差不多了，先放几根试试油温，一放下去会起泡泡就可以开始量产了。
最好是几根几根的放，如果一大把放下去容易起坨，受热不均匀就不会酥脆。
一面金黄了，翻个面炸一炸。
全部炸好出锅，不用二次翻炸。如果感觉还是软软的就再回锅炸一次吧。
撒上椒盐，买的现成的，也可以自制，方法就各显神通吧
OK，上菜。简单又美味，快试试吧。
杏鲍菇也可以哦。杏鲍菇肉厚，需要二次复炸。
一起享受自己动手做的美味吧。