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麦当当猪柳蛋(10/11)
除黄油以外其他材料全部放入搅拌机中
揉至扩展阶段放入软化的黄油继续揉面
不用揉出手套膜，揉到7成左右的筋度就可以了
揉好的面团整形放入烤箱，28度发酵60分钟，发至2倍大
发酵好的面团用手指粘点面粉插进面团中，没有回缩不塌陷说明发酵成功，面团排气后均匀的分成6等份，松弛10分钟
松弛好的面团用手轻拍排气，将面团压扁，两面都沾上玉米面
整好型的面团放入模具中进行二次发酵，
烤箱38度，湿度75，发酵20分钟
成品
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