选择一根白净鲜嫩的萝卜，看萝卜大小，我这根非常大，所以我大概用了三分之二根，首先洗净、去皮。
切成大小合适的小方块，接近边长1cm大小的正方体，同指甲盖大小的亚子。
按照比例，两碗水，一碗白醋，大半碗白糖，一小勺盐，烧开，记得搅拌至白糖完全融化即可。
将烧开的调和水直接倒进萝卜里，记得装萝卜的容器必须耐高温，如果您的密封罐耐高温也可以直接把萝卜和开水倒在里面，由于我的密封罐不耐高温，所以我另用了一个玻璃碗。
待完全放凉后，装进密封罐内，看着这可爱的亚子，真是赏心悦目吖！想到那个酸甜味，口水流出……
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