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辣炒翅根(7/9)
准备好材料。
将翅根泡水30分钟，去除血水，清洗干净。
葱花切碎，姜片切细丝。
炒锅放入油，加热放入葱花爆香。
姜丝和翅根一起放入炒锅，加入料酒，煸炒至翅根变色。
依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
加入适量白开水，大火煮开转中小火在煮10分钟左右。
待汤汁浓稠，加入少许盐和青辣椒翻炒片刻。
装盘，即可食用。搭配米饭是很不错的选择。