一、戚风蛋糕胚
A部分：将牛奶、大豆油、白砂糖称再一起搅拌均匀待用；接着称低筋粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀后，倒入牛奶部分再次搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀待用。
B部分：将蛋白、白砂糖、塔塔粉、盐称在一起，用搅拌机慢速搅拌至糖融化，接着调快速打至蛋白成鸡尾状
最后将蛋白部分，分三次加入蛋黄部分混合均匀，倒入模具。记得提前预热烤箱哦；上火180℃ 下火160℃ 烘烤30分钟后，看情况加1-5分钟，因为每个烤箱温度不一样。
二、焦糖珍珠
先将水烧开，然后倒入珍珠，煮至珍珠浮在表面，开始计时25分钟，每隔4分钟搅拌一次；煮完25分钟后焖20分钟，最后用凉水清洗干净，最好加入冰块一起洗；
把清洗干净的珍珠倒入锅中，加入焦糖酱、焦糖糖浆，用120w的小火焖煮10分钟待用。
三、奶盖酱
先将A、B部分的材料分别称好，把A部分搅拌均匀；接着把牛奶、白砂糖、盐煮开，煮开后再煮30秒因为牛奶会假沸腾，然后加入A部分搅拌均匀，过筛放凉待用
将C部分一起打发至6成，加入A. B部分混合均匀待用
最后成品制作，将戚风蛋糕胚从中间挖一个4寸大小的洞，倒适量的入奶盖酱，加入适量的珍珠，然后盖上从蛋糕胚中挖出来的剩余蛋糕胚，最后将蛋糕胚铺满奶盖酱，表面装饰可以放上适量的珍珠，也可以用巧克力拉线膏进行雕花。网红波波蛋糕就制作完成了
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