如图，洗干净的五花肉切薄片，萝卜削皮切块，我喜欢扇形的小块，更容易入味
锅内少许油，放入五花肉，小火，煎，主要是将五花肉里面的油逼出来，这样不会太油腻
煎的过程，可以盖上锅盖，一直都小火，时不时开盖翻炒一下，免得粘锅（我用的就是普通铁锅，受热快）像上面这样煎得微黄微黄，很香
加入姜片和蒜末（我姜切的大，是方便后面夹出来，吃姜的小伙伴自行调节）此处，中小火，翻炒十几秒，姜蒜的香味会飘出
用铲子铲几下，将刚刚的调料都拌匀，然后，盖上盖，开大火烧开，沸腾后转中小火，盖上盖，烧15分钟（切记：中途，随时开盖观察，水有没有烧干，如果觉得水不够，快烧干了，记得加热水）
15分钟后，香味扑鼻，可以尝试下萝卜的软烂程度和味道，我是什么都没有加，偏淡点的口味，萝卜更甘甜，撒上葱花
翻炒两锅铲，出锅，家里都是萝卜的香味（出锅上桌的碗，和我最初装生萝卜的碗，是同一个，大家可以发现，萝卜会缩水，哈哈）
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