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红米午餐肉(7/12)
红米中加入70克清水,冷水上蒸锅,大火蒸50分钟。
牛肉切小块,放入葱姜水中,浸泡10分钟。 »葱姜水有很好的去腥作用。 »葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟。放凉后就是碗葱姜水啦。
将蛋清和蛋黄分离。
蛋黄中倒入10克中筋面粉和20克清水,搅打均匀。
辅食机中倒入蒸好的红米饭、牛肉块、蛋清、配方奶和10克中筋面粉 ,搅打成泥。 »如果宝宝对蛋清过敏,妈妈们可以用清水代替。
搅打好的肉泥放入垫有硅油纸的模具中。 »没有硅油纸的妈妈们可以在模具内部刷一层油。
冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。 »不要忘记在模具上盖个盘子哟,可以防止水汽回流,影响成型。
取出,把蛋黄液倒在午餐肉上。 »妈妈们要保护好自己不要被烫到哦。
放回蒸锅,大火再蒸8分钟。
蒸好取出,倒扣在菜板上,冷却至不烫手后脱模,撕去硅油纸。
切块。
口感香嫩的红米午餐肉就做好啦!