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蕃茄酱(4/7)
先用榨汁机榨汁
因为我用的是小番茄,所以只能榨好过滤掉渣
加入冰糖中火煮
冒泡泡注意搅拌,煮开了会溢出来,这时火候调小一点
加点柠檬汁继续煮,注意要小火,不停搅拌,这时候番茄越稠越容易爆溅出来
煮到很稠,中间划开两边的番茄酱不会很快流到一起
煮好冷却装瓶,自煮的番茄不能放久,最好一个星期内吃完