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樱花慕斯蛋糕(8/9)
准备食材。
把8个饼干去除夹心放碗里备用。
把饼干放入保鲜袋里用擀面杖压碎。
把融化好的黄油放入饼干碎中搅拌均匀用勺子在模具中压实，放入冰箱冷冻20分钟。
淡奶油加入白糖、吉利丁粉、抹茶馅，用小火边搅拌煮至均匀。（也可用5克吉利丁片制作）
煮好后过筛倒入之前冷冻好的模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。
脱模后用3个饼干去除夹心，再用擀面杖压碎，用筛子把饼干碎过筛撒到慕斯蛋糕面上，挤上奶油用饼干装饰就完成了。
成品图
高颜值的樱花抹茶蛋糕，最能治愈心情。