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鸡汤窝蛋杂菜(3/8)
昨天做菜剩下的莴笋叶子。
还准备了两样菜，我准备了菜心和娃娃菜。
把杂菜洗干净，烧开水，加一点盐，把菜灼水备用。
灼完水后，捞起备用。
要一只锅，热锅下油，爆香拍扁的蒜子和姜片。
加入适量鸡汤，加入1味匙盐。
放杂菜煮一会儿，加入一只鸡蛋，即停火。
装进大碗中，用筷子把蛋和菜拌匀，汤水和菜的余温会另鸡蛋变得嫩滑和熟了。由于有蛋，菜很滑，汤很鲜美！