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干锅土豆片(10/23)
提前准备好所有食材。
土豆去皮，切成均匀的片，要稍微厚一点。
用流水冲洗干净，洗去里面的淀粉。
捞出沥干水分备用。
锅内放油，放入土豆片慢慢煎。
煎至土豆片两面均为金黄色。
煎好放盘中备用。
葱切小段，蒜和小米椒切碎，青椒切细丝。
锅内放1勺油，油热后倒入猪肉末。
炒散至肉沫变色。
放入葱蒜和小米椒。
放1小块火锅底料。
炒出红油。
倒入煎好的土豆片。
加半勺盐。
1勺白糖。
1勺生抽。
小半碗水。
翻炒均匀。
锅内水分烧干加青椒丝。
加1勺熟白芝麻。
最后加半勺孜然粉，翻炒均匀即可。
出锅装盘。