蔬菜丸子面的做法_菜谱

把西葫芦，土豆，胡萝卜和青菜分别下水焯熟

把焯水后的西葫芦，胡萝卜，土豆剁碎放入碗中，加入一个蛋黄，若干黑芝麻搅拌均匀，往里倒入面粉，根据糊的稀稠决定面粉的倒入量(通常我就捏一小撮，多了不容易消化，太少下锅又会不成型)

把以上食材搅拌均匀，滴入几滴香油

起锅，加入热水，煮沸，用勺子挖菜糊倒入锅中，同时加入若干面条，煮开后加入剁碎的青菜，煮至浓稠关火，起锅，准备食用