面粉里加盐、搅拌至无干粉状态、揉成光滑的面团、盖上醒面20分钟
取出面团在面板上分成8份、每一份刷油、盖上继续醒面60分钟（也可以提前一晚和面放在冰箱里冷藏、第二天早上拿出就可以用）
牛肉馅，上面写的调料、根据自己口味喜好放、搅拌均匀备用
再调一个油酥、面粉里加一点盐、把油烧热、浇到面粉里搅拌成比较稀的油酥
面醒好后、取一份擀成薄薄的长条、抹一层油酥、放一点调好的肉馅、从一侧卷起、卷一下拉一下面、再卷一下、再拉一下、面醒好后是不会拉断的、最后剩三分之一的时候、把面皮切出一条一条的、再卷起
电饼铛或平底锅多刷油可以煎的更酥脆、开小火一面煎黄再翻面、
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