蒜蓉小龙虾(
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/6)
1.小龙虾去虾头虾线
2.小米辣,生姜如图切好
3.蒜切碎
4.锅里下宽油,微热即可先放入姜片,小米辣,八角,香叶翻炒10秒,再倒入2/3蒜蓉小火翻炒出香味,倒入小龙虾中火翻炒一会儿,如果蒜蓉有点焦了,就马上加啤酒一罐。
5.加酱油,蚝油,糖后煮10分钟左右。加盐调味后,小龙虾起锅。留下一点汤汁,加入剩下的蒜蓉再次炒10秒。
6.将蒜蓉汤汁浇虾里,放下香菜叶装饰即可。