直接买的神丹蛋黄，用植物油浸泡（油没过蛋黄即可）3天，然后在高度白酒中滚了一遍，进烤箱，180℃，10分钟。（烤了以后的照片忘记拍了，超级超级香）
水油皮：清水130g+面粉300g+油100g（根据各种面粉的吸水性不同，面粉量可适量增减）
揉成面团，揉匀即可。（不用揉太久，第一，本人太懒，第二，揉太久怕揉出筋。）
油酥：面粉240g+油120g
与水油皮分别用保鲜膜盖好，松弛30分钟
一份水油皮包住一份油酥（包月饼的手法，虎口收紧。）
包好的剂子用擀面杖擀成长舌行，个人喜欢从中间开始擀。
然后从一端开始卷，卷成长条形。
松弛20分钟后，长条竖起来，从上到下按下去，然后从步骤6-8再重复一次。
然后再松弛20分钟。
松弛期间可以准备馅，自制的红豆沙称重，每个30g，然后包住烤好的蛋黄。
用准备好的酥皮包住准备好的馅。还是包月饼的手法，虎口收紧。（建议包紧点，要不然容易露馅哦。）
一个个圆鼓鼓的胖子们准备进烤箱啦。180℃，30分钟。（烤箱先要预热哦。）
我喜欢先烤10分钟，然后拿出来刷蛋液，撒芝麻了再烤20分钟，这样蛋黄烤出来的颜色不会太老，更好看。
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