准备好各种材料，核桃仁要熟的，如果是生的，可以用微波炉加热至熟后再用。
核桃仁放在保鲜袋中用擀面杖擀碎，但是不能太碎，要有小颗粒，这样做好的核桃酥吃起来才香。
烤盘铺上油纸，将面团分成16g左右的面团，大概可以做三十几个，我是给小孩子吃所以做的比较小，大小可以根据自己的喜好选择，将面团搓圆放在油纸上，中间间隔稍微大一点
用手指将面团按扁，中间放上一颗花生仁，面上扫上一层蛋液，烤箱170度预热10分钟后就可以开始烤了。
大概烤25分钟，我是做了两盘一起烤，大概烤了20分钟左右就将上下两盘调整一下，用剩下的几分钟给下面的一盘上上色。
时间到了就可以取出放凉，晾凉后的核桃酥很香脆，里面还有红枣的香味，好好吃
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