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芒果西米露(3/7)
锅中放水800ml(或更多)煮沸。
煮沸的水中加入西米80g(常用的西米,比较好煮),西米不用水淘洗,直接加入哦。
我喜欢大火煮十五分钟,注意搅拌,以防糊锅。
煮到这样周边透明,中间一点点白之后,焖十分钟。
趁焖西米的十分钟,把两个芒果切丁。
取一半芒果丁加入椰汁榨成芒果椰汁泥。
碗里盛西米,加入芒果椰汁泥,拌匀后加入芒果丁