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鸡汁青椒土豆丝(1/8)
土豆清洗干净，去皮，切丝。青椒去柄去籽，清洗干净切丝。胡萝卜去皮清洗干净切丝。三丝一定要切的细。锅里加水烧开，放入三丝，进行焯水。
将三丝焯熟后捞出，沥干水分。
然后锅清洗干净，倒入玉米油，烧热。加入焯熟的三丝，开始翻炒。
翻炒一分钟左右，加入盐调味。
然后加入鸡汁。继续翻炒均匀，让三丝入味。
炒到这样就可以了。因为焯熟了再炒的，所以不需要炒很久，但是速度一定要快！
关火，装盘！
脆脆的，鲜！