这里我用的是零卡糖,有甜味负担,准备好以上材料(咳咳咳,温水忘记拍了)
速溶咖啡,糖粉,温水按照1:1:1的比例根据自己的用量进行操作,我这用的是量勺15ml,2勺的量。混合在一起,用蛋抽➕你的麒麟臂进行抽打,不偷懒的你就请一定打够400次哦(我偷懒了没有打到400次就结束了操作)在抽打200+次后咖啡随着空气的抽打进入内部,体积已经被打发膨胀。
最后我的成品是这样的,打发后的咖啡☕就像奶盖,在冰块的支撑下漂浮在牛奶上,微苦加上还有些咖啡粒因偷懒未被完全打发的颗粒感,让咖啡的口感多了个层次。。。