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槐花木耳鸡蛋素包子(2/14)
准备一个盆，倒入300克普通面粉，加一勺糖、酵母3～4克，温水和面，水温不高于30度。
放在温暖的地方发酵，大概两个小时左右 也可以提前一晚放在冰箱冷藏发酵。
这时候可以准备包子馅了 槐花用淡盐水浸泡30分钟。
水开下锅焯两分钟，捞起控干水份。
鸡蛋炒熟，用铲子捣碎。
木耳温水泡发，切碎。
把它们装在深点的盘子里，上面放白芝麻、蒜泥、白胡椒粉、生抽、蚝油，然后烧热油淋在上面拌匀就可以啦
家里有虾皮的也可以放点哈
把发酵好的面移到案板上，➕少许碱面至少揉五六分钟，然后分成均匀的小剂子。 擀成中间厚四周薄的形状。
就可以开始包了，都有点忍不住啦
水开后上锅蒸15分钟，不要打开锅盖，闷两三分钟后再迅速打开。
好啦
皮薄馅多。
里面还有汤汁，真的特别鲜。