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中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子(10/13)
紫薯上锅蒸熟
➕150克水榨汁
榨出来颜色大概是这样的
倒入150克糯米粉搅拌均匀
大概是这个颜色
搓成小圆子
水开后倒入煮至浮起捞出，不要煮久，动作要快
圆子待用
水煮开放酒酿放圆子
打一颗鸡蛋倒入
放一点枸杞
享用这甜甜的中式下午茶吧
一次用不完的圆子放到厨房纸上，静置1小时挥发水分后，撒一点糯米粉，可以进冰箱保存。