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不用揉不用擀香甜玉米饼(1/10)
一碗细玉米
一碗粗玉米面
一碗白面
加鸡蛋,糖,酵母,牛奶和面
和成比较稀的面团, 盖上盖子放在冰箱冷藏室一晚发酵
取出面团, 用手揪成小剂子,摁成小饼
平底锅中放少许食用油,放入玉米饼小火烙制,
2~3分钟后翻面继续烙制
2~3分钟出锅
细玉米面口感比较好,但玉米味道不足,粗玉米面色泽金黄,玉米味道浓郁,加了白面后松软有弹性,又有粗粮的营养,常吃有益健康呃~