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烘焙职人手作：草莓田园奶酪面包(2/26)
准备原料；
种面的原料放入厨师机内搅拌至酵母融化成团即可；
放入容器中，在室温下发酵起来后，放入冰箱里面冷藏隔夜发酵12小时以上；
发酵明显变大，原来的两倍大；
拉开面团里面有很多蜂窝状；
将主面团里面的原料除黄油外，全部加入厨师机内，搅拌成团后，将种面撕成小块加入，搅拌至面筋8成左右，加入黄油，搅拌至可以拉出薄膜；
放入容器内基础发酵；
发酵原体积的2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷、不回缩即可；
平均分成7个面团，揉圆覆盖保鲜膜松弛15分钟；
将核桃仁切碎；
面团松弛15分钟后面团微发；
面团排气，四周往里面收，揉成圆形；
面团表面刷上蛋液，粘上切碎的核桃仁，开始发酵；
鸡蛋、椰蓉、糖粉搅拌均匀；
加入食用油搅拌均匀；
加入面粉搅拌均匀，装入裱花袋备用即可；
发酵好的面包，原来体积的1.5倍大左右；
挤上脆皮酱；
上下火180℃/160℃，烘焙15分钟左右，表面金黄即可；
准备制作馅料，不二奶酪馅搅拌顺滑；
淡奶油打发至提起打蛋头有小弯勾，如图所示；
淡奶油和不二奶酪馅搅拌均匀，装入裱花袋备用；
面包凉透后，顶部切开，挤入馅料；
放上草莓，表面撒上糖粉即可；
真的是只靠颜值就能征服吃货的一款面包！
超级好吃！