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艾草青团(4/7)
新鲜艾草，去梗留叶，焯水捞出放到料理机打碎
加入50g温水，放到料理机内打碎，加入的温水可以是50摄氏度的，因为和面需要温水
艾草叶打碎后备用
把糯米粉和粘米粉一起倒在盘子里，然后倒入50g温水，温水不烫手为宜，做两个100g左右面饼，然后放到开水里煮，直到面饼浮起来之后，捞出和剩余的糯米粉、粘米粉、白糖、艾草放在一起，然后开始揉面团，过程中加温水，要适量，避免温水过量。
面团揉好之后就可以开始做青团了，红豆沙网上可以买得到，为了方便，我把红豆沙揉成小团，大概20g一个
揉好的青团是这样子的，放入煮开了水的锅里蒸15分钟即可。
其实做食物这种东西，可以稍微按照自己的想法去改动一下，比如馅料啊，温水加入的过程当中不可心急，慢慢来，凭着感觉加水，面团揉到不粘手，不粘盘子，软软的就行。