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#我要上首焦#小鸡炖蘑菇(2/9)
将鸡肉冷水下锅，水沸后焯水2-3分钟，撇去浮沫后捞出备用
锅内热油，放入葱末、蒜末、姜末爆香后，放入白糖和生抽
将焯好的鸡块放入锅内，充分翻炒上色
锅内放入五香粉，翻炒均匀
将炒好的鸡肉连同汤汁一起放入高压锅内，然后放入洗净泡好的榛蘑
倒入足量热水至水量覆盖80%食材
锅内放入盐、花椒和八角，翻拌均匀
高压焖煮25分钟左右即可
一道超级美味鲜香的小鸡炖蘑菇就做好啦！