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鱼香茄条（不用油炸）(2/9)
葱姜蒜切末
木耳，胡萝卜切丝。茄子切薄一点的段（忘记照了）有尖椒的话放一些尖椒。
锅里倒多一些油（比平时炒菜多一些就可以了）茄子吸油，茄子倒入锅中小火煎（多煎一会）等茄子变软，熟透。茄子煎好流出来很多油。
煎茄子的空档将生抽，老抽，盐，糖，醋，淀粉，水调成酱汁
用煎茄子多出来的油煸炒葱姜蒜末，煸炒出香味
一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入木耳和胡萝卜
倒入调好的汤汁，煎好的茄子
待汤汁粘稠，出锅享用美食吧