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懒人夹心面包(
15
/18)
温牛奶,耐高糖酵母拌匀
鸡蛋
冰糖粉,也可以用白糖,随自己喜好
玉米油
盐
把以上食材倒入盆里拌匀
筛入高筋面粉
搅拌均匀盖上盖子,上面再用刷子轻轻刷一层油冰箱冷藏一晚,
第二天从冰箱里取出静置一会,分成6个面剂
稍微用手整理一下,擀成牛舌状
加入自己喜欢的馅料,如豆沙馅,黑白巧克力酱,葡萄干都可以
卷起来
发酵温度调到28~30度之间,发酵至两倍大
蛋液搅拌均匀加入适量清水
黑白芝麻
刷蛋液,撒适量芝麻
需要注意注以下几个步骤 1,先把烤箱调到160度,预热5分钟 2,烤到15分钟观察上色情况不深不浅刚刚好 3,这时就要准备一张锡纸盖在面包上面,防止 颜色烤的过深,影响口感 4,盖好锡纸后再继续烘烤15分钟出炉刚刚好 5,160度烤30分钟 6,这是我实际操作多次实践得来的,喜欢的可 以试试哦!
刚出炉面包柔软香甜,由于没有添加剂,保质期3~4天,请尽快食用