蒜薹炒扇贝肉(
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提前准备好所有食材。
扇贝最好挑选新鲜的，锅内放足够的水，放入扇贝。
煮至所有扇贝都开口即可关火。
去壳，剥离出扇贝肉，去除杂物。
将剥好的扇贝肉放盘内备用。
蒜薹切段。
葱蒜切碎，姜切丝。
锅内放1勺花生油，油热后放葱姜蒜炒香。
倒入蒜薹。
加半勺盐。
1勺料酒。
2勺蒸鱼豉油。
炒至蒜薹微软。
倒入扇贝肉。
翻炒均匀即可。
出锅装盘。
