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番茄牛腩汤(4/13)
牛腩切小块
番茄十字划刀，用开水烫十分钟
切小块的牛肉加入1勺淀粉
半个鸡蛋清，搅拌均匀
烫好的番茄，去皮切块
将牛肉下水炒熟，并加入2片姜与适量料酒，牛腩炒熟后捞出。
葱姜蒜热油下锅，爆香
加入牛腩翻炒
加入切块的番茄
加入少许盐与生抽
倒入一碗水
加入一小块冰糖
捞出，撒上葱花即可