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肉汁芋艿煲(3/7)
芋艿4个，拿小奶锅煮熟到软糯，去皮是很简单的，放入碗中。
拿勺子将芋艿压烂成泥，放入一点点盐调味
芋艿泥加入玉米淀粉，然后轻团成方形，表面沾一层玉米淀粉。
油烧热转至小火，把芋艿方团下锅炸至每个面金黄，翻面要轻轻的，一般来讲不会粘锅（我是铁锅）
这样闻着就好香哦。洋葱半个竖切成一片一片，下油锅稍微翻炒一下，也可以放点蒜瓣、香菇，可以让芋艿更香。
把炒好的洋葱、香菇码在烧锅底部，放上芋艿方团，倒入排骨汤没过芋艿。
放入老抽生抽，炖制烧开转中小火继续炖。大概十五分钟，转大火，放入一块小冰糖，看个人口味调剂。收汁至浓稠，OK！