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劲爆嗦螺(2/4)
姜切片，热锅起油，放入大葱，姜片，花椒桂皮，八角，草果，干辣椒炒香后，加入一勺豆瓣酱炒出红油
入螺丝，一勺料酒去腥，随后加入生抽，适量的盐，再入一大碗水盖过螺丝，大火煮开后，然后转中伙煮20分钟，再大火收汁
放入青辣椒，蒜米，然后撒上适量的五香粉，十三香，胡椒粉
适量耗油翻炒出锅