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溏心蛋(4/11)
1.凉水下锅、开火煮到沸腾 （鸡蛋是从冰箱直接拿出来的）
1.在煮的时候滚一下，让蛋黄在鸡蛋中心
1.开始煮沸时计时4分钟
1.计时结束马上放入冰水停止加热
1.去壳 2.拿手轻轻的捏一下，可以感觉到内心非常柔软
1.准备调料水的材料
1.煮开之后转小火煮5分钟
1.关火前加入酱油、盐 2.放凉
1.加入调料水 2.放入冰箱冷藏隔夜浸泡
这是半熟蛋黄-5～6分钟
这是超滑润蛋黄-3～4分钟