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一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕(2/7)
30克黄油融化,可以微波炉或隔水融化,奥利奥饼干敲碎,拌入融化的黄油,铺在活底六寸蛋糕模具底部,压实,放入冰箱冷藏
10克吉利丁用凉水泡开,大概15分钟左右,再把100g酸奶用微波炉加热(加热方法随意),再把泡好的吉利丁挤挤水份,放入加热的酸奶化开,搅拌均匀
淡奶油用电动打蛋器打到6、7分发,大概就好酸奶差不多的样子,打的时候加了5g糖,再和之前融化好的酸奶吉利丁汁搅拌在一起
拿出冷藏好的模具,铺上喜欢的水果,再把调好的奶油倒入模具
保鲜膜封好,放入冰箱冷藏5小时以上
脱模的时候用吹风机热风沿着模具吹外圈吹个两三圈就轻松脱模啦
再摆上喜欢的水果,开吃了(怎么摆都好看所以摆了两个造型,都是苹果原相机无滤镜哦)