准备食材：
1、将鸭肉剁块，洗净血水，锅中加入冷水，放入鸭肉、3个姜片，少许料酒，大火煮开将鸭肉捞出沥干水分。
2、干香菇洗净加冷水泡发。
3、白萝卜去皮切片、土豆去皮切块、青红椒、芹菜梗、小米椒、葱白洗净切段。
4、姜、蒜洗净切片。
制作方法：
1、锅中烧热油（油要多些），倒入土豆炸出金黄后，捞出备用。
3、锅中留底油，放入花椒、姜蒜、葱段、香味、八角、桂皮煸炒出味。
6、倒入整瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
8、等萝卜炖软后，加入炸过的土豆块、青红椒、芹菜梗，转大火翻炒收汁。
9、起锅装盘，放少许香菜做装饰（装盘时，可以先将萝卜摆放在盘底，让它继续吸收美味的汤汁）。
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