将全脂牛奶、淡奶油、炼奶倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀后加入细砂糖搅拌融化。
加入玉米淀粉搅拌均匀，然后加入奶粉搅拌至无干粉状态
倒入不粘锅中用ACA电陶炉小火加热，加热过程中不断画圈搅拌，以防糊锅粘底。
待玉米淀粉熟透后呈浓稠的浆汁状态，雪糕糊制作完成，放在一旁备用。
准备4个新鲜咸鸭蛋,分离蛋黄后用高度数的白酒浸泡30-60秒。烤箱上下火150度预热，然后把咸蛋黄放在烤箱中层烤7-10分钟，蛋黄表面出油即可。
将蛋黄放进碗里用擀面棍压出泥状，然后用面粉筛过一下。
蛋黄糊倒入裱花袋，挤在马卡龙模具中，然后放进冰箱冷冻30-60分钟。
将雪糕糊填满大半的雪糕模具后，加入蛋黄夹心，盖好放入冰箱冷冻3-4小时以上即可食用
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