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椰子排骨浓鸡汤(0/9)
全家福材料准备好。 梅子可放可不放~ 看大家喜爱啦。鸡肉记得把皮剥掉啦! 这样汤不会太油。
把所有的肉肉放进水里焯水。放入4片姜片,加两勺料酒,煮开撇去浮沫。
倒出肉肉们,给他们冲个凉。洗干净准备炖汤
把所有的材料放入沙锅中(椰子+胡萝卜+4片姜片+梅子+所有肉肉),红枣和枸杞之后再放,这是以前一个广东阿姨教我的,她说红枣枸杞太早放会破坏汤的鲜味,会酸。
倒入2000ML的时候清水,开大火加热。等到水开了之后,(大约15分钟)关小火。
总熬时长3小时。一定要用小火哦!但锅里是必须还是“咕嘟咕嘟”的。
2个小时半之后,加入红枣和枸杞。 如果3个小时对你来说太久了,那你就可以少放些水,就可以减少点时间。但水要莫过肉,也依旧要记得,最后提前半小时下入红枣枸杞。
三个小时到啦!!打开砂锅你会看见你的汤已经变成了有些小浑浊的淡黄色啦~ 香味扑鼻。
好啦!你就得到啦一碗椰子浓鸡汤。这款汤是有些甜甜的鲜汤。超级香。所以快去感受一下自己的靓汤技能吧!犒劳一下自己。