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醪糟鸡蛋桂圆汤(4/10)
准备食材如图: 红糖、枸杞、鸡蛋、桂圆、醪糟、藕粉,生姜没拍摄。晚上不要用生姜,早上可以。
倒出自己想要的量,或者直接往锅里倒也行。生姜洗净不去皮切块就行。藕粉如果要用,先兑水稀释开。
醪糟是个不错的食品。可以冲鸡蛋、可以直接兑泉水解暑、也可以做其他美食。
桂圆剥开后,干桂圆洗洗备用
水煮鸡蛋没拍摄。鸡蛋煮熟了,剥开后备用。 锅内倒小半锅水,水开后放生姜、干桂圆、煮至桂圆变白变大的时候,放鸡蛋、放红糖,继续小火煮。
鸡蛋变色了,可以放醪糟、枸杞、继续煮五分钟
煮五分钟后,可以关火喝了。如果想喝浓稠的,这时候把稀释的藕粉搅拌下,不要一次性淋,慢慢的先淋一点,直到你满意的浓度为止。
出锅
生姜 我很少吃,煮归煮,吃过吃。把生姜捞掉不要,就可以搅拌喝了。
卖相还行。 原图无修饰。