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香菇鲜肉小笼包(5/15)
把金龙鱼麦芯小麦粉称好放入碗里备用
面粉里放酵母，盐，白糖
加入适量的水和面，揉到光滑的面团，放一边发酵
准备好瘦肉，肥肉泡发的香菇，
用绞肉机把食材做成肉泥，调入盐，酱油和少许蚝油，添加姜和蒜末一个方向搅拌上胶
面团醒发两倍大
将面团排气，揉成长条形
切成大小均匀的小面团
压扁小面团，擀成中间厚旁边薄圆形
包入香菇鲜肉，顺着边缘打折皱
捏好褶皱收尾就变成小笼包了
包好的小笼包发酵好后放入蒸锅里蒸上10分钟即可
蒸的小笼包不能马上出锅，焖一下
趁热吃一个皮薄馅大
很鲜美