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韭薹香干(4/6)
韭薹洗净，将顶部的小花朵和根部很硬的地方摘去，如果韭薹比较嫩就不需要摘掉根部了。
香干冲洗干净并切条备用，干辣椒洗净，葱切葱花备用。
锅内放一些油，将豆干煎至金黄然后捞出备用。
用剩下的油爆香葱和干辣椒。
放入韭薹翻炒，用生抽，盐，鸡精调味。
最后倒入豆干，加一点点糖提鲜，翻炒均匀出锅即可。