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素菜鸡蛋包子(1/14)
准备食材（各种蔬菜都切碎）
面粉中加入白糖，酵母，慢慢倒入温水搅拌
揉成一个表面光滑的团，这个我就凭感觉。放到家里最暖和的地方--阳台发酵40分钟至两倍大，发酵完里面是蜂窝状的。（居然忘了拍图，下次补上）
开始做馅儿。青菜粉条放开水里烫一下
捞出来放到蒸布里，用凉水冲一会儿拧干水分（注意要冲一会儿再拧，因为一开始还是挺烫的，刚冲就拧容易烫手）
香菇放油里抄一抄
漏勺漏油。
加入适量盐，白糖，胡椒，味精，生抽，菜籽油，芝麻油拌匀。
用上面的方法我还做了一个白菜鸡蛋的。
面团发酵完之后，揉搓排气，擀成一个长条。用刮板切成一个个的小团，再擀成比较大的中间厚边缘薄的圆形面皮（不特别圆也没事）。我记得这步拍了照片的，但是找不到了，只能文字描述咯。
左手握住面皮，食指慢慢去给右手送面皮与前面粘住，这个是我看的网上的视频图，还挺直观的，多练练就好了
包完以后盖上保鲜膜醒发20分钟。
水开后放入包子蒸10-15分钟，蒸完后3分钟再开盖子。
白花花的大包子就完成啦～