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豪华版煲仔饭(2/7)
腊肠切片，西兰花切小，入锅焯水。
鸡腿去骨，撒盐和胡椒粉腌制半小时。
照烧汁：1勺白糖，1勺蜂蜜，2勺生抽，1勺老抽，2片生姜，1勺蒜末，1勺生粉。
腌制好的鸡腿煎至二面金黄后倒入照烧汁，收汁后盛起切块。剩余的照烧汁留作备用。
泡好的柴火香大米倒入砂锅，放一点点油。大火煮开后改小火慢煮。
饭熟后先沿着砂锅边缘淋上少许油，中间打入一颗鸡蛋，腊肠，西兰花，香菇，鸡腿摆盘。再沿边缘淋上照烧汁。
金黄色的锅巴，香脆有味。