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豆腐丸子(8/8)
准备好材料，将老豆腐用干净的纱布或毛巾包起来扭出水分，放进锅里备用
葱切碎用盐腌出水分
猪肉和姜一起剁碎，那样比较入味
葱腌出水把水倒掉，把豆腐、肉末、葱、鸡蛋放一起，加入盐、蚝油、五香粉混合，用手抓均匀。
揉成丸子，放进锅里蒸十分钟
蒸丸子的时候就把番茄划个十字口，用开水烫一下把皮去掉，切成小丁备用
蒸出锅后放油煮番茄汁，加点盐加点水煮一下倒上蒸熟的丸子上就可以了。
喜欢油炸的朋友可以用来炸着吃、或者煮汤都可以哦。煮汤的话在番茄汁上加多点水放入丸子就可以了。