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盐水鸡(3/6)
开小火锅中放入盐 八角 花椒 鸡精胡椒粉 小火慢炒
炒至花椒用手能捏碎就关火
给小公鸡做一个马杀鸡，把有香料的盐均匀的涂抹在鸡的身上。（选公鸡还是母鸡看个人所好吧( ^ω^ )如果是母鸡的话选三黄鸡会比较嫩一些。
姜片和葱段在袋子里，放冰箱腌制一晚
锅底铺姜片 葱段 放入 八角 花椒 料酒 鸡精 。大火烧开换小火40分钟关火闷20分钟，我这个时间鸡的口感程度不会太酥烂，喜欢酥烂口感的可以多煮10分钟多闷20分钟
肉质咸鲜Q弹(^_-) 本人心得的做法无法和正宗的广东做法相比，惭愧惭愧ʅ（◞‿◟）ʃ