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台式卤肉饭(7/15)
带皮五花肉处理干净切成小块
洋葱切成小块
辅料备好
米酒（自制）一大碗，料酒1小碗
锅里倒适量油烧热
放入葱头块小火煸出葱油
葱头倒在碗里备用 ，放入五花肉同样小火煸出油
五花肉煸炒出油脂
把煸出油的五花肉，洋葱一起倒进砂锅里，加入辅料，两碗酒，加一块冰糖
倒入生抽大约30克
老抽少许
一勺盐，大火烧开，小火炖1.5小时
别忘了里面卤几个鸡蛋，不喜欢吃肉，吃卤蛋也不错
卤好了，浇在米饭上就可以吃啦
看起来是不是很香